汤，作为烹饪这一中华民族文化遗产的组成部分，和古老的中华民族文化有着亲不可分的联系。从远古时代开始，人们就知道食用菜汤了。中华汤膳源远流长，在岁月的洗礼中，不仅积累了深厚的文化和内涵，更是给我们带来美味和养生的理念。
黑椒酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。饭后饮用，有醒酒去腻，助消化的作用。所以很多人在没有太大食欲的时候会想念酸辣汤的美味。
2015年5月14日，成为习近平在西安招待印度总理莫迪的国宴菜单。
此前，味仙居品牌也推出了一款黑椒酸辣汤的汤料产品。本次味仙居黑椒酸辣汤汤料的上市，经历了品牌团队和市场测试团队的层层把关。通过多次细致的调整和调研，黑椒酸辣汤才正式上市。
天气越来越冷，北方的朋友早就裹上了羽绒服，而南方的温度也是一样，越来越低，寒冷冬天里，没有什么比一碗热乎乎的汤更能让自己暖和起来。这个黑椒酸辣汤，酸酸辣辣的，暖心又暖胃，好吃的停不下来。
做法步骤：五分钟 轻松煮个好汤
1、将750毫升（约3碗）冷水倒入锅中，加入本汤料并搅匀。
2、加热煮沸后，用慢火煮3-4分钟，不停搅拌。
3、打个蛋花到汤中，再次煮沸。出锅前加入香油，即可开心享用。
小贴示∶锅中加入木耳丝、胡萝卜丝、火腿丝、金针菇、嫩豆腐丝等一起烹煮，食材更丰富、味道更鲜美。